夏と言えば・・・・

懸賞 2010年 07月 21日 懸賞

超マイナーだけど、本当に細くてコシがある 「淡路素麺 極細」20名様モニター募集


モニタープラザさん





株式会社 伏高さんの
淡路素麺 極細(50gx12束)プロジェクト参加します。



淡路島で厳寒期に昔ながらの手作りで仕上げられた
極細の素麺です。

真冬の真夜中に 麺師により丁寧に手延べされた麺を、
翌朝、日の出とともに天日で干します。

約半日の天日乾燥の後、19㎝に切断して素麺の
出来上がりです。

この淡路島の素麺を 土蔵に一年間以上囲い、
じっくり熟成させてからお届けいたします。

極細麺ですので、一束50gの中に
約750本もの麺が入っています。

職人が麺と対話をしながら、手作業で、丁寧に無理なく延ばすので、コシが強く、 茹でた後も延びにくい素麺に仕上がります。

均一な極細麺ならではの喉越し、 手延べならではのコシを兼ね備えた素麺です。


素麺は細いイメージがありますが極細麺とありますので
更に細い麺のようですね。

今の時期は 素麺好きとしては 食卓に上る回数も並大抵ではありません。
特に素麺好きな主人の為に 時には素麺そのままで・・・
ネギや茗荷 海苔と色々と考えて食卓に出しています。

あ、実は素麺は揚げても美味しいんですよ!
ご存じでしたか?(*^_^*)


こんな風にメニューもアレンジ出来るので かなり重宝しています。

ちゅるちゅるちゅる~~
つるつるつる~~
ずるずるずる~~
っと美味しそうにすする音を想像しながら プロジェクト参加決めました



淡路素麺
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by komugi920 | 2010-07-21 09:58 | モニター

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